Thịt gà xào chua ngọt là món ăn độc đáo với nhiều loại rau củ khác nhau và thịt gà tẩm bột giòn thơm trong nước sốt chua ngọt rất lạ miệng và hấp dẫn . 
Nguyên liệu cần có:
- 500 gram thịt nạc gà
- 1 củ hành tây
- ½ (một phần hai) trái ớt chuông đỏ
- ½ (một phần hai) trái ớt chuông xanh
- ¼ (một phần tư) trái thơm ( hoặc 1 trái xoài cát )
- 2 muỗng súp bột chiên giòn
- 2 muỗng súp tương cà
- 1 muỗng cà-phê bột bắp
- Gia vị thường dùng
Hướng dẫn cách làm:
Thịt gà xào chua ngọt
- Thịt gà rửa với nước muối loãng , xả sạch với nước lạnh , cắt khúc vừa ăn, để ráo.
- Ướp thịt gà với chút hạt nêm và hành tây ( hoặc hành tím) băm thật nhỏ khoảng 20 phút.
- Ớt chuông đỏ , ớt chuông xanh rửa thật sạch , bổ đôi , bỏ hạt .
- Hành tây bóc vỏ ngoài, rửa thật sạch .
- Cắt ớt chuông , hành tây , thơm ( hoặc xoài cát ) thành miếng vuông nhỏ vừa ăn.
- Cho bột chiên giòn vào tô , pha với nước tạo thành 1 hổn hợp có độ sệt vừa phải . rắc vào 1 ít tiêu .
- Bắt chảo nóng, cho dầu chiên vào hơi ngập , sau đó lần lượt nhúng từng miếng thịt gà đã ướp vào bột vừa pha ( vớt ra ngay để lớp bột không dày , khi ăn không ngán) ,thả vào chảo dầu nóng , chiên vàng đều 2 mặt.
- Tương cà chua, đường, tiêu, hạt nêm , bột bắp , 1 chút nước cho vào tô quậy tan đều .
- Bắt chảo nóng , cho 1 chút dầu chiên , cho phần rau củ vào xào chín, tiếp theo cho phần sốt đã pha vào ,nêm lại cho vừa ăn .
- Trút thịt gà đã chiên vàng vào chảo sốt đảo đều cho thấm gia vị , tắt lửa.
Thịt gà xào chua ngọt
Mong các bạn ngon miệng với món thịt gà xào chua ngọt này nhé.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
